三年級

家長平安：由於教材沒有附帶CD片，在第四課的作文裡的習題有一篇短文，在此內容如下：

歡喜來辦桌

                小朋友，聽過「土水師驚抓漏，總鋪師驚呷午。」這句諺語嗎？你知道這其中的緣故嗎？「土水師驚抓漏」的意思是說：當房子的牆壁滲水、屋頂漏水，土水師要找出漏水的源頭，不是一件容易的事。那為什麼「總鋪師驚呷午」？因為如果筵席在中午 舉行，總鋪師只有一個上午的時間做準備，萬一趕不上出菜的時間，那就無法跟主人家交代了!

                      你有吃過「辦桌」的經驗嗎？紅白藍相間的塑膠布搭蓋出布棚、紅色塑膠椅子、薄薄的桌巾，這是常在辦桌時可以見到的景象。總鋪師在棚架下烹煮食物，不管是艷陽高照的天氣，或是下大雨、刮大風，甚至是在寒冬低溫時總鋪師還是要堅守崗位，不畏高溫和嚴寒，盡心盡力的烹煮每一道佳肴。 他們最大的心願，就是看到賓客們大快朵頤，賓主盡歡的畫面。
 

             阿火師是總鋪師中的老前輩，他烹調出的料理總是得到客人的誇獎。他的兒子阿明，喜歡在阿火師工作時，偷偷的在一旁觀察父親切、煮、炒、炸的料理過程，聆聽「剁剁剁」的規律切菜聲，總覺得自己好像在欣賞一場廚藝秀。阿明站在爐灶旁，看著大蒸籠裡一縷縷的輕煙冉冉而上，他下定決心，將來要跟阿火師一樣，燒得一手好菜，讓更多人可以品嘗父親的「手路菜」。

 有一天，阿火師受傷了，不能再為客人辦桌。阿明想：爸爸一身的好手藝，一定要傳承下來。於是，他更加用心學習，終於證明了自己有能力繼承父業，也得到客人的讚賞。 

每當客人吃完後，那句「阿明師，你煮的菜很好吃。」總讓阿明覺得很驕傲，也更有信心，要努力把每一道菜煮得更好。

             阿明深深體會到，三百六十行，行行出狀元，只要肯用心，肯認真付出，沒有做不到的事。成功是辛苦換來的，別人做得到的，我們也可以，工作雖然辛苦，成功卻是可以實在擁有的。

          「辦桌」是臺灣的特有文化，即使只是簡單的設備，不管男女，不管老幼，大家的目的就是要和主人悲喜與共、賓主盡歡。臺灣人濃厚的人情味，在辦桌文化中，一一展現無遺。